豚の角煮レシピ

柔らかく煮た角煮は、口の中でとろけます。



かたまりで蒸して切り分け、根気良くじっくり煮ます。
少しづつ調味料を入れて、
ふわふわ、トロトロに仕上げます。

中国料理の「東坡肉：とんぽうろう」
沖縄料理の「らふてぃ」
長崎卓袱料理の「東坡煮：とんばに」

作り方や調味料、豚肉の状態など
多少違いはありますが、
どれも美味しい料理です。

詳細⇒　　豚の角煮レシピ